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Möhren-Dattel-Kuchen
Hafer-Möhren-Kuchen mit Datteln, Banane, Rosinen und Walnüssen. Zutaten, Einweich-, Back- und Kühlschritte speichern.
Die Checkliste
- Ungesüßter Mandeldrink · 1½ US cups
- Entsteinte Medjool-Datteln · 4½ oz (US)
- Rosinen ohne Zuckerzusatz · ¾ US cup
+ 23 weitere erklärte Punkte
Zeit, Portionen und Nährwerte
DessertAmerikanische Art
Portionen: 14 · 1/14 dieser Menge
- Vorbereitung
- Zubereitung
- Zusätzliche Wartezeit
- Siehe Zubereitungsschritte
Vorbereitung enthält 15 Minuten Einweichen. 40–45 Minuten backen, 10 Minuten in der Form ruhen und auf dem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
Mit Walnüssen und Mandeldrink, ohne Glasur. Tassenmassen sind USDA-Schätzwerte, keine geprüfte metrische Anleitung.
- Energie
- ≈ 130 kcal
- Eiweiß
- 2,7 g
- Fett
- 3,8 g
- Kohlenhydrate
- 23,7 g
So wurde gerechnet
Für die Planung gilt jeweils die obere Grenze der angegebenen Zeitspannen. Abkühlen und weitere Backbleche können mehr Zeit benötigen.
Berechnet aus den Zutatenmengen und USDA-Referenzlebensmitteln. Produktmarke und Portionsgröße verändern das Ergebnis.
Besonderheiten: Möhren-Dattel-Kuchen
Ein kompakter Haferkuchen für eine quadratische Form mit 8 inch Seitenlänge. Mit Walnüssen, ohne Glasur. Nach dem Abkühlen in 14 Portionen schneiden. Haferflocken vor dem Mischen zu Mehl mahlen.
Für wen diese Liste ist
Für alle, die zu Hause ein Dessert zum Teilen oder Vorportionieren zubereiten. Prüfe vor Beginn die Zutatenetiketten und die benötigten Geräte. Bewahre die Mengen bei der Einkaufsplanung zusammen mit den Zutaten auf.
Tipps
Etiketten prüfen
Wähle die angegebenen reinen, ungesüßten Produkte. Nussaufstriche, Kakaomischungen und Trockenfrüchte können Zucker oder Süßungsmittel enthalten. Prüfe bei jeder Packung die Zutatenliste, nicht nur die Werbeaussage auf der Vorderseite.
Arbeitsplatz vorbereiten
Miss die Zutaten vor dem Mischen in getrennten Schalen ab. Stelle den benötigten Behälter bereit und schaffe Platz für das fertige Dessert. Lass den jeweiligen Schritt geöffnet, damit Einweichen oder Abkühlen nicht untergehen.
Ganze Rezeptmenge beibehalten
Bereite zunächst die angegebene Menge zu und teile sie anschließend auf. Mehr Gäste bedeuten nicht, dass Ofentemperatur oder Garzeit proportional steigen. Bereite größere Mengen in getrennten Portionen zu und prüfe jedes Mal die gleiche Konsistenz.
Vor dem Aufbewahren portionieren
Teile das fertige Dessert mit sauberem Besteck auf. Decke die Portionen ab und notiere das Zubereitungsdatum. Halte beim Teilen die Zutatenliste für Allergiefragen bereit. Lagerhinweise gelten für dieses Rezept, nicht für alle Desserts der Website.
Formgröße beibehalten
Haferflocken vorab mahlen und Möhren fein raspeln. Eine tiefe Kastenform ändert Höhe und Backverhalten. Der Kuchen ist kompakt; bei nasser Mitte nicht nur auf die Uhr vertrauen. Enthält Mandeln und Walnüsse.
Die Checkliste
13 Zutaten · 6 Schritte
Drucken Sie diese Seite aus, um auf Papier abzuhaken: Der Ausdruck enthält nur die Checkliste, mit einem Kästchen vor jedem Eintrag.
Kaufen
Zutaten
- Ungesüßter Mandeldrink · 1½ US cups
- Entsteinte Medjool-Datteln · 4½ oz (US)
- Rosinen ohne Zuckerzusatz · ¾ US cup
- Reife Banane in Scheiben · ½ US cup
- Vanilleextrakt · 1 US tsp
- Haferflocken · 1¾ US cups
- Backpulver · 2 US tsp
- Gemahlener Zimt · 2 US tsp
- Natron · 1 US tsp
- Gemahlene Muskatnuss · 1 US tsp
- Gemahlene Nelken · Prise
- Fein geraspelte Möhren · 1½ US cups
- Gehackte Walnüsse · ½ US cup
Mitnehmen
Ausstattung
- Standmixer
- Rührschüssel und Teigschaber
- Quadratische Backform · 8 inch
- Backpapier
- Feine Reibe
- US-Messbecher und Messlöffel
- Kuchengitter
Erledigen
Zubereitung
- Früchte einweichen. Mandeldrink, Datteln, einen Teil der Rosinen, Banane und Vanille mischen. 15 Minuten stehen lassen.
- Form vorbereiten. Ofen auf 350°F vorheizen und die quadratische Form mit Backpapier auslegen.
- Trockene Mischung herstellen. Haferflocken zu Mehl mahlen. Backpulver, Zimt, Natron, Muskat und Nelken untermischen.
- Zusammenführen. Eingeweichte Mischung glatt pürieren und unter die trockene Mischung rühren. Übrige Rosinen, Möhren und Walnüsse unterheben.
- Backen. In der Form verteilen und 40–45 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Schneiden abkühlen. 10 Minuten in der Form lassen, dann auf einem Gitter vollständig abkühlen. Ohne Glasur servieren.
Fragen und Antworten
Enthält das Dessert Zucker?
Die Süße kommt aus Früchten, die natürlichen Zucker enthalten. Diese Variante enthält keine Süßungsmittel oder Sirupe. Daraus folgt keine Aussage über Zuckerfreiheit oder wenige Kohlenhydrate. Prüfe die Zutaten gekaufter Produkte.
Kann ich Zutaten ersetzen?
Verwende für das beschriebene Ergebnis diese Zutatenliste. Anderes Nussmus, Mehl oder Flüssigkeit kann Bindung und Konsistenz verändern. Bewahre einen Ersatzvorschlag getrennt auf, bis Menge und Zubereitung geprüft sind.
Wie verwende ich die Liste erneut?
Bewahre die Rezeptmengen bei den Einkaufsartikeln auf. Prüfe vor der nächsten Portion deine Vorräte und markiere nur Fehlendes. Speichere persönliche Änderungen in deiner Kopie, damit das Original als Vergleich erhalten bleibt.
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