Святы
Што купіць і падрыхтаваць для раклету на васьмярых
Прыгатуйце раклет для васьмі: сыр, бульба і халодныя закускі. Праверце абсталяванне, зварыце бульбу і накрыйце на стол да прыходу гасцей.
Спіс
- Сыр для раклету, нарэзаны лустачкамі · 1600 g
- Невялікая цвёрдая бульба · 1600 g
- Салодкі перац · 400 g
+ яшчэ 30 пунктаў з тлумачэннямі
Раклет надае зімоваму сталу агульны цэнтр: расплаўлены сыр на невялікіх бульбінах, асобна — халодныя дадаткі. Гэта меню разлічана на асноўную трапезу для 8 дарослых. У колькасці прадуктаў не ўключаны закуска і дэсерт. Пастаўце невялікія стравы так, каб да іх было зручна дацягнуцца, і перад пакупкамі ўдакладніце харчовыя патрэбы гасцей.
Для 8 дарослых падвойце базавыя колькасці для 4: 800 g сыру і 800 g бульбы трэба ўзяць у падвойнай колькасці. Варыце неабабраную бульбу каля 35 хвілін і праверце, ці стала яна мяккай, але не разварвалася. Хлеб, сырыя перцы, агурок, памідоры, кансерваваная кукуруза і саленні — халодныя дадаткі. Злітая вага — гэта вага ядомага змесціва пасля выдалення вадкасці.
Зварыце бульбу на кухні, а сыр плавіце паводле інструкцыі да вашага прыбора. Пастаўце халодныя дадаткі так, каб да іх было зручна дацягнуцца, і да прыходу гасцей праверце месца для сядзення, умяшчальнасць прыбора і падключэнне да электрасеткі. Пакіньце вольнае месца для гарачых патэльняў, а дзецям дапамагайце карыстацца нагрэтым прыборам.
Для каго гэты спіс
Для гаспадароў, якія плануюць зімовую асноўную трапезу для 8 дарослых з настольным прыборам для раклету: класічныя сыр і бульба, хлеб і простыя халодныя дадаткі. Праверце этыкеткі сыру на наяўнасць вегетарыянскіх інгрэдыентаў і ўдакладніце алергіі. Дарослыя дапамагаюць дзецям з гарачымі патэльнямі паводле інструкцыі; колькасці разлічаны на 8 порцый для дарослых.
Парады
Выберыце фармат да пакупкі дадатковых прадуктаў
Плануйце стол вакол расплаўленага сыру, варанай бульбы і халодных дадаткаў са спісу. Праверце ўмяшчальнасць прыбора і забяспечце кожнаму бяспечны доступ да патэльні. Пастаўце сталовыя лыжкі для раскладвання страў і захоўвайце запас прадуктаў у халадзільніку, а невялікія стравы папаўняйце па меры таго, як госці ядуць.
Выкарыстоўвайце колькасці сыру і бульбы як аснову
Класічная аснова — 200 g сыру і 200 g бульбы на чалавека: падвойце колькасці з першапачатковага рэцэпту на 4 чалавек для 8. На старонцы выдаўца з інструкцыямі па прыгатаванні сказана варыць невялікую або сярэднюю неабабраную бульбу каля 35 хвілін, пакуль яна не стане мяккай, але не разварваецца. Арыентуйцеся на гэтую праверку гатоўнасці, а не толькі на таймер. Захоўвайце запас сыру ў халадзільніку і ўлічвайце хлеб і халодныя дадаткі ў межах меню.
Не ўскладняйце спалучэнні
У класічным рэцэпце расплаўлены сыр спалучаецца з бульбай, карнішонамі і дробнай цыбуляй. Простыя сырыя перцы, агурок і памідоры, а таксама гатовая да ўжывання кансерваваная кукуруза — асобна размеркаваныя для падачы прадукты. Госці могуць выбіраць з місак, і не трэба гатаваць яшчэ адну страву. Падайце перац і папрыку асобна; невялікія колькасці для стала ў спісе — гэта планаванне меню, а не абавязковая формула класічнага рэцэпту.
Не дадавайце яшчэ адзін кулінарны праект
Няхай гэтая вячэра будзе пабудавана вакол падрыхтаванай гародніны і сыру. Даданне сырога мяса, морапрадуктаў або цеста для піцы патрабуе асобных інгрэдыентаў, апрацоўкі і спосабу гатавання. Перад планаваннем іншага фармату трапезы азнаёмцеся з інструкцыяй да прыбора і захоўвайце сырыя прадукты асобна ад гатовай да ўжывання ежы.
Праверце канкрэтны прыбор і рассадку
Згаданая інструкцыя SEVERIN адносіцца да RG 2370, таму гэта прыклад для аператара, а не інструкцыя да кожнага набору для раклету. Выконвайце інструкцыю да вашай мадэлі. Праверце стан кабелю, патрабаванні да паверхні і бяспечныя месцы для гарачых патэльняў. Размясціце дзяцей далей ад гарачага абсталявання; пры неабходнасці дарослыя павінны падаваць ім ежу. Перад тым як накрываць на стол, палічыце прыдатныя для выкарыстання патэльні; колькасць прадуктаў не азначае, што ў вашага прыбора дастаткова месцаў для ўсіх гасцей.
Папаўняйце невялікія стравы з астуджанага запасу
Афіцыйныя рэкамендацыі для хатніх гаспадарак раяць падтрымліваць у халадзільніку тэмпературу 5°C або ніжэй і як мага менш часу трымаць астуджаную ежу па-за халадзільнікам. Замест таго каб на працягу доўгага вечара выстаўляць увесь сыр і ўсе прыгатаваныя прадукты, выкарыстоўвайце некалькі невялікіх страў. Перад пакупкамі вызваліце месца ў халадзільніку і сачыце, калі стравы вынеслі. Папаўняйце іх, выкарыстоўваючы чыстую страву, і выконвайце інструкцыі па захоўванні кожнага адкрытага прадукту.
Прадугледзьце асобны этап для рэшткаў
Разкладзіце прыгатаваныя рэшткі ў невялікія кантэйнеры, хутка астудзіце і пастаўце ў халадзільнік не пазней чым праз 2 гадзіны. Паводле афіцыйных рэкамендацый, належным чынам захаваныя прыгатаваныя рэшткі трэба з'есці на працягу 48 гадзін або замарозіць. Разагравайце толькі адзін раз, пакуль уся ежа не стане гарачай і не пачне выпускаць пару. Захоўвайце сыр, саленні і інгрэдыенты салаты асобна, каб іх было зручней выкарыстаць паўторна, і выконвайце інструкцыі на ўпакоўках. Тое, што гарачы прыбор працягвае працаваць у цэнтры стала, не азначае, што тэмпература страў вакол яго бяспечная для захоўвання.
Спіс
33 пунктаў, згрупаваных як у Cartdock.
Раздрукуйце старонку, каб адзначаць пункты на паперы: у друкаванай версіі застаецца толькі спіс з клеткай перад кожным пунктам.
Купіць
Усе інгрэдыенты для трапезы на 8 дарослых
- Сыр для раклету, нарэзаны лустачкамі · 1600 g — Выберыце мяккі сыр; праверце інфармацыю пра сычужны фермент для вегетарыянцаў.
- Невялікая цвёрдая бульба · 1600 g — Добра пачысціце шчоткай; гэта асноўная аснова пад сырам.
- Салодкі перац · 400 g — Колькасць для падачы сырым без дадаткаў; узважце пасля ачысткі і нарэжце палоскамі.
- Памідоры черры · 400 g — Памыйце і разрэжце напалову для халоднай агародніннай стравы.
- Агурок · 400 g — Памыйце і нарэжце; падавайце асобна ў халоднай страве без дадаткаў.
- Кансерваваная салодкая кукуруза, злітая · 240 g — Выберыце гатовую да ўжывання кансерваваную кукурузу; адмерайце пасля злівання вадкасці.
- Карнішоны, злітыя · 400 g — Зліце вадкасць у асобную міску; не стаўце яе на стол.
- Марынаваная дробная цыбуля, злітая · 300 g — Праверце злітую вагу на слоіку, а не агульную вагу змесціва.
- Хлеб · 400 g — Гатовая выпечаная булка для халоднага дадатку; праверце наяўнасць алергенаў пшаніцы.
- Молаты чорны перац · 2 g — Пастаўце на стол, каб кожны мог дадаць на свой густ.
- Парашок салодкай папрыкі · 2 g — Падавайце асобна; асноўныя порцыі сыру пакіньце мяккімі на смак.
Узяць з сабой
Падрыхтуйце наяўнае абсталяванне для кухні і стала
- Прыбор для раклету і інструкцыя да яго — Праверце ўмяшчальнасць і дазволены спосаб выкарыстання вашай канкрэтнай мадэлі.
- Патэльні, што падыходзяць да прыбора, і сумяшчальныя скрабкі — Палічыце прыдатныя для выкарыстання месцы; карыстайцеся посудам, дазволеным вытворцам.
- Тэрмаўстойлівая паверхня для прыбора і падстаўкі для патэльняў — Прадугледзьце бяспечнае месца і для прыбора, і для гарачых патэльняў.
- Вялікі рондаль для бульбы — Дастатковы аб'ём для неабабранай бульбы і вады, якая яе пакрывае.
- Накрытая пасудзіна для падачы бульбы — Захоўвайце свежазвараную бульбу цёплай да падачы.
- Друшляк — Злівайце ваду з бульбы і дадаткаў са слоікаў.
- Нож, апрацоўчая дошка і кухонныя шалі — Падрыхтуйце ядомыя порцыі і кавалкі да гатавання.
- Невялікія стравы для падачы і сталовыя лыжкі — Пастаўце асобныя інгрэдыенты так, каб да іх было зручна дацягнуцца.
- Талеркі, сталовыя прыборы і сурвэткі — Накрыйце на кожнае месца да таго, як прыбор нагрэецца.
- Кантэйнеры з накрыўкамі і тэрмометр для халадзільніка — Вызваліце месца для астуджаных запасаў і своечасовага захоўвання рэшткаў.
Зрабіць
Да і падчас вячэрыПадрыхтуйце і падайце ўсю трапезу
- Удакладніце колькасць гасцей і базавую колькасць прадуктаў — Для 8 дарослых падвойце зыходную базавую колькасць для 4: 800 g сыру і 800 g бульбы; праверце наяўнасць алергій і этыкеткі сыру.
- Праверце і размясціце прыбор — Збірайце і падключайце паводле яго інструкцыі; трымайце кабель далей ад гарачых частак і вызваліце месцы для гарачых патэльняў.
- Памыйце, узважце і нарэжце гародніну — Пачысціце бульбу шчоткай; нарэжце сыры перац палоскамі, памідоры разрэжце напалову, а агурок — лустачкамі.
- Зварыце бульбу — Варыце невялікую або сярэднюю неабабраную бульбу ў вадзе каля 35 хвілін, пакуль яна не стане мяккай, але не разварваецца, як раіць Raclette Suisse. Зліце ваду і захоўвайце бульбу цёплай да падачы.
- Падрыхтуйце сыры перац — Пакладзіце 400 g нарэзанага перцу ў асобную невялікую страву; падавайце без дадаткаў, а запас захоўвайце ў халадзільніку.
- Адкладзіце астуджаныя дадаткі — Спачатку выстаўце толькі невялікую порцыю; накрытыя запасы захоўвайце ў халадзільніку і папаўняйце стравы чыстым посудам.
- Зліце вадкасць і раскладзіце халодныя дадаткі — Зліце вадкасць з кукурузы, карнішонаў і цыбулі; раскладзіце іх па асобных невялікіх стравах разам з агурком і памідорамі; запасы захоўвайце ў халадзільніку.
- Падрыхтуйце хлеб, сыр і прыправы — Нарэжце хлеб; пастаўце невялікую сырную талерку і асобна перац з папрыкай; запас сыру пакіньце ў халадзільніку.
- Разагрэйце паводле інструкцыі — Выконвайце паслядоўнасць дзеянняў і час для вашай мадэлі; побач павінен заставацца дарослы, і нельга лічыць, што інструкцыі да іншай мадэлі падыходзяць да вашай.
- Расплавіце сыр і падавайце яго з падрыхтаванай ежай — Пакладзіце сыр у патэльні паводле інструкцыі; расплавіце, сумяшчальнымі скрабкамі перакладзіце на бульбу або гародніну і ежце з халоднымі дадаткамі.
- Папаўняйце стравы падчас вячэры — Даставайце з халадзільніка невялікія свежыя порцыі; захоўвайце сталовыя лыжкі асобна, а месцы для гарачых патэльняў пакідайце вольнымі.
- Астудзіце рэшткі і бяспечна завяршыце гатаванне — Астудзіце прыгатаваныя рэшткі ў невялікіх кантэйнерах і пастаўце ў халадзільнік не пазней чым праз 2 гадзіны; з'ешце на працягу 48 гадзін або замарозьце; адключыце прыбор ад сеткі і дайце яму астыць перад чысткай паводле інструкцыі.
Пытанні і адказы
Ці хопіць гэтага для паўнавартаснай вячэры на васьмярых дарослых?
Меню разлічана на асноўную трапезу для 8 дарослых: 1600 g сыру, 1600 g бульбы і гародніна, хлеб і саленні са спісу. Гэта падвойныя колькасці сыру і бульбы для базавага стала на 4 чалавек. Перад пакупкамі абмяркуйце дадатковыя стравы і апетыт гасцей, а неадкрытыя запасы захоўвайце ў халадзільніку.
Ці могуць далучыцца дзеці або вегетарыянцы?
Так, калі меню і рассадка адпавядаюць канкрэтным гасцям. Колькасці прадуктаў разлічаны на 8 дарослых; не лічыце, што кожнаму дзіцяці патрэбна такая самая порцыя, як даросламу. Для вегетарыянцаў праверце склад сыру і інфармацыю пра сычужны фермент. Перад пакупкамі ўдакладніце ў гасцей, ці ёсць алергія на малако, пшаніцу або іншыя рэчывы. Калі гэта дарэчы, гарачыя патэльні для дзяцей павінны пераносіць дарослыя. Выконвайце ўказанні прыбора адносна ўзросту і нагляду, а не выдумляйце ўніверсальнае ўзроставае абмежаванне.
Ці трэба смажыць сырое мяса або гатаваць цеста для піцы?
Для гэтага меню патрэбныя вараная бульба, расплаўлены сыр і халодныя дадаткі са спісу. Для сырога мяса, морапрадуктаў або цеста для піцы спатрэбіцца асобны план падрыхтоўкі і гатавання. Плавіце сыр паводле інструкцыі да прыбора, а бульбу зварыце на кухні да падачы.
Што можна падрыхтаваць да прыходу гасцей?
Памыйце і нарэжце гародніну, зліце вадкасць з саленняў і кукурузы, расстаўце посуд і праверце прыбор да трапезы. Да патрэбнага моманту захоўвайце астуджаныя інгрэдыенты ў халадзільніку. Гатуйце гарачыя прадукты непасрэдна перад падачай; калі гатуеце загадзя, хутка астудзіце і пастаўце ў халадзільнік не пазней чым праз 2 гадзіны, а потым разагрэйце адзін раз, пакуль уся ежа не стане гарачай і не пачне выпускаць пару. Нарэжце хлеб незадоўга да падачы і вызваліце месца для кожнай гарачай патэльні, каб завяршэнне падрыхтоўкі не перапыняла вячэру.
Стварыце свой спіс у Cartdock
Захавайце сваю копію з усімі пунктамі, колькасцямі і інструкцыямі. Вашы змены застануцца ў ёй.
Адкрыць гэты гайд у CartdockУсталюйце Cartdock, затым вярніцеся на гэтую старонку і націсніце «Адкрыць». Крама праграм не аднаўляе гэты гайд аўтаматычна.
Адна фраза тэкстам або голасам — і Рынка прапануе пункты па раздзелах. Рынка — гэта ШІ, а не чалавек: адказы піша моўная мадэль. Патрэбны інтэрнэт і згода на апрацоўку ШІ. Без уліковага запісу пытанняў менш; колькасць пытанняў залежыць ад тарыфу. Пункты таксама можна дадаваць і рэдагаваць самастойна.
Падзяліцеся спісам праз спасылку і адзначайце пункты разам. Людзі без праграмы змогуць адкрыць спіс у браўзеры.